Tecnología: la mecánica de lo bueno
La mecanización de la producción agroalimentaria
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La industria para la producción de equipos agroalimentarios es un sector líder de la economía italiana. Estimulada por el éxito del food & beverage italiano con una innovación continua, ha elevado la calidad de nuestros productos alimentarios
Es difícil responder a una pregunta que, sin embargo, es correcto plantearse: si la afirmación del sector agroalimentario italiano ha impulsado la industria mecánica o, en cambio, ha sido la tecnología, la investigación y la evolución de la industria mecánica aplicada al sector de alimentación y bebidas lo que ha permitido este éxito. Probablemente ambas afirmaciones son ciertas. Del mismo modo que Italia detenta la primacía cualitativa en la producción agroalimentaria, también la industria mecánica, que realiza instalaciones para la producción de nuestras joyas gastronómicas, ha conquistado una posición de liderazgo en muchos mercados mundiales. Sectores enteros de nuestra producción agroalimentaria – por ejemplo pasta, conservas, aceite de oliva virgen extra, embutidos o quesos – pueden explotarse gracias a la aportación de la industria mecánica. Industria que explora las modernas tecnologías para automatizar y optimizar los procesos y, sobre todo, para garantizar la máxima seguridad y salubridad de los productos agroalimentarios, en el férreo respeto de las características organolépticas y de la identidad territorial de los productos. Una unión entre la industria mecánica y la producción alimentaria que, desde las máquinas agrícolas hasta los laboratorios de investigación y control de calidad, ha hecho de Italia un único distrito orientado hacia la excelencia.
Es difícil responder a una pregunta que, sin embargo, es correcto plantearse: si la afirmación del sector agroalimentario italiano ha impulsado la industria mecánica o, en cambio, ha sido la tecnología, la investigación y la evolución de la industria mecánica aplicada al sector de alimentación y bebidas lo que ha permitido este éxito. Probablemente ambas afirmaciones son ciertas. Del mismo modo que Italia detenta la primacía cualitativa en la producción agroalimentaria, también la industria mecánica, que realiza instalaciones para la producción de nuestras joyas gastronómicas, ha conquistado una posición de liderazgo en muchos mercados mundiales. Sectores enteros de nuestra producción agroalimentaria – por ejemplo pasta, conservas, aceite de oliva virgen extra, embutidos o quesos – pueden explotarse gracias a la aportación de la industria mecánica. Industria que explora las modernas tecnologías para automatizar y optimizar los procesos y, sobre todo, para garantizar la máxima seguridad y salubridad de los productos agroalimentarios, en el férreo respeto de las características organolépticas y de la identidad territorial de los productos. Una unión entre la industria mecánica y la producción alimentaria que, desde las máquinas agrícolas hasta los laboratorios de investigación y control de calidad, ha hecho de Italia un único distrito orientado hacia la excelencia.
