Gli ortaggi e la frutta

L’azienda nasce nel 1996 grazie a Silvano Buccolini e a sua moglie, Giuliana Papa, da cui l’acronimo Si.Gi. Silvano proviene dall’esperienza dell’Istituto Tecnico Agrario e provvede al recupero delle antiche varietà locali mentre Giuliana è una grande appassionata e custode delle ricette casalinghe. Da questo connubio nascono i primi prodotti come la Sapa, le Visciole al Sole, la Confettura di Fichi Bianchi o la Confettura di Morici, tutte ricette riportate in vita dall’azienda agricola. Oggi intendiamo dedicare la nostra esperienza e la nostra passione a chi vuole riscoprire i sapori, i profumi e i colori dell’antica tradizione. • Prodotti interamente fatti a mano. • Recupero e attenzione per le antiche varietà locali e per le piante selvatiche. • Metodi tradizionali di cottura come la bollitura a pentola aperta. Inoltre, • Una coltivazione biologica che garantisce la purezza delle materie prime. • Non viene fatto uso di addensanti chimici, di conservanti, né di coloranti. • La freschezza viene preservata grazie a minuziose tecniche di conservazione al naturale e al pieno rispetto dei cicli stagionali. Questo è ciò che ci contraddistingue. Grazie a questa passione per la naturalità riusciamo a dare il massimo del profumo, del sapore e del colore della frutta fresca Il filo conduttore rimane la tradizione: vista, studiata e riproposta al vasto pubblico rispettando le stesse tecniche di produzione manuali e la naturalità dei prodotti.