Per chi tiene alla propria salute sa bene quanto il cibo influisca su di essa. Quella famosissima frase che cita “siamo ciò che mangiamo” è vera. Grazie al cibo assorbiamo tutti i nutrienti che ci servono e ci fanno stare in salute. Per scegliere buon cibo si possono adottare diverse strategie, una di queste è scegliere biologico.
Quando acquistiamo cibo biologico non stiamo facendo un favore solo a noi stessi ma anche all’ambiente, supportando pratiche agricole rispettose della natura. Inoltre, i prodotti biologici sono sempre più presenti sugli scaffali dei supermercati e nei negozi specializzati, spesso con un’ampia gamma di alternative che rispondono a varie esigenze alimentari. Pertanto, non è difficile soddisfare questo desiderio di prendersi cura di sé.
Ma quali sono i prodotti che dovrebbero entrare nella tua lista della spesa bio? Ecco una selezione di cinque prodotti imprescindibili per chi vuole nutrirsi con rispetto.
Confetture e composte biologiche: dolcezza naturale e sostenibile
Le confetture e composte biologiche sono uno dei prodotti più apprezzati per iniziare la giornata con una colazione gustosa e sana. Possono essere spalmate su una fetta di pane integrale o aggiunte allo yogurt. Realizzate senza l'uso di pesticidi e sostanze chimiche, queste marmellate sono la scelta ideale per chi vuole gustare il sapore vero e naturale della frutta.
Inoltre, la produzione biologica favorisce una maggiore biodiversità, proteggendo gli ecosistemi agricoli e rispettando il ritmo della natura. Le varianti sono innumerevoli, dalle più classiche alle più particolari, come le composte di frutti di bosco, di agrumi o di frutta esotica, perfette anche per accompagnare formaggi e dessert.
Cereali e legumi biologici: il pilastro della cucina naturale
I cereali e i legumi biologici sono la base su cui si erge tutta l’alimentazione. Scegliendo questi alimenti in versione biologica, ti assicuri di avere delle fondamenta solide per la tua dieta ed eviti anche l’ingerimento di pesticidi.
Inoltre, i cereali biologici quali avena, farro e orzo e i legumi come lenticchie, ceci e fagioli sono spesso meno processati e mantengono intatte le loro proprietà nutrizionali. I cereali integrali, ad esempio, sono ricchi di fibre e aiutano a mantenere un buon equilibrio glicemico, mentre i legumi sono ottime fonti di proteine vegetali.
Latte e derivati biologici: salute e sapore per tutta la famiglia
Il latte biologico e i suoi derivati, come yogurt, burro e formaggi, sono particolarmente consigliati per chi cerca prodotti di origine animale ottenuti in maniera etica. Gli animali negli allevamenti biologici, infatti, vengono trattati con più rispetto, allevati in condizioni che permettono loro di muoversi liberamente e alimentati con foraggi senza pesticidi e OGM. Il risultato è un latte più ricco di acidi grassi buoni e vitamine, con un sapore diverso da quello a cui siamo abituati.
Olio extravergine d'oliva biologico: oro verde della cucina mediterranea
L’olio extravergine d’oliva è un ingrediente fondamentale della dieta mediterranea, addirittura in alcune culture è usato come medicinale. L’olio bio è più ricco di polifenoli, antiossidanti naturali che contrastano i radicali liberi, e di acidi grassi essenziali che favoriscono la digestione e il benessere cardiovascolare. Perfetto per condire insalate, verdure grigliate e piatti di pesce, l’olio extravergine d’oliva biologico è la scelta migliore.
Frutta e verdura di stagione biologica: freschezza e nutrienti senza compromessi
Infine, cosa c’è di meglio che assaporare frutta e verdura fresca? Che sia biologica e di stagione. Gli ortaggi biologici crescono senza pesticidi e fertilizzanti chimici, rispettando i cicli naturali della terra il che significa anche introdurre meno residui chimici nel proprio organismo, favorendo la salute a lungo termine. La scelta di prodotti stagionali invece permette di ottenere alimenti più ricchi di nutrienti, di risparmiare sulle spese e di ridurre l’impatto ambientale dei trasporti.